Umweltzentrum Braunschweig

Franz-Theo Gottwald

Esst anders!

Vom Ende der Skandale.

Esst anders!

Wie müssen wir essen und warum wir anders essen müssen, damit auch noch andere Generationen etwas zu essen haben. Diese Fragen ziehen sich wie ein Leitfaden durch das Buch von F.-T. Gottwald dem Vorstand der Schweisfurth-Stiftung.

Die konventionelle und ökologische Landwirtschaft werden unter Berücksichtigung der gesellschaftlichen Entwicklung verglichen. Biotechnologie wird kritisch beleuchtet und bei der Beurteilung nachhaltiger Wirtschaft nicht nur auf Ressourcenschonung, sondern auch auf die Folgen für Natur, Lebensraum und Gesellschaftspolitik hingewiesen.

Gottwald setzt die Agrarkultur in einen ethisch-kulturellen Kontext und eröffnet damit neue Sichtweisen. Esskultur steht in einer engen Beziehung zur Produktion der Lebensmittel – zur Agrikultur. Letztendlich werden diese Kulturen in die Lebenskultur eingebettet, der sich die Kulturpolitik zu widmen habe.

Dieses Buch ist ein in acht Kapitel gegliederter Appell, nicht nur anders zu essen sondern auch anders zu leben. Gleichzeitig sind das derzeit geltende Wertesystem zu überdenken und Informationen von Wirtschaft und Politik zu hinterfragen.

Uwe Meier